日常养生常识第7章 从头补到脚的食谱推荐2

七、脾胃强健：后天之本的运化 脾胃为后天之本气血生化之源。

脾主运化水谷精微与水湿胃主受纳腐熟。

脾胃虚弱则会出现消化不良、腹胀便溏、倦怠乏力、面色萎黄、湿气内生等症状。

山药、小米、南瓜、生姜等食物能健脾养胃、温中和中。

健脾养胃核心食材： - 山药： 平补脾肺肾三脏能补气养阴性质平和。

其粘液质能保护胃黏膜淀粉酶有助于消化。

蒸熟后蘸糖或蜂蜜作小食；切片与大米同煮成绵软的山药粥；炖汤或清炒都可以。

- 小米： 古称粟性味甘咸凉入脾胃肾经。

能健脾和胃、滋阴除烦、补虚损。

易于消化吸收被誉为月子米、宝宝米。

熬煮小米粥时表面浮着的一层细腻米油最是养胃气。

可加南瓜、红枣同煮以增加风味。

- 南瓜： 性温味甘入脾胃经。

能补中益气、保护胃黏膜、助消化。

富含β-胡萝卜素、果胶（可溶性纤维）。

蒸食软糯香甜；煮成南瓜小米粥或南瓜汤；与大米同蒸成南瓜饭都很不错。

- 生姜： 性温味辛入脾胃肺经。

能温中止呕、散寒解表、化痰止咳。

所含的姜辣素能促进消化液分泌增强胃肠蠕动缓解胃寒呕吐、风寒感冒。

是日常烹饪的必备食材；受寒或胃部不适时切几片生姜加红糖煮水热饮（姜枣茶也可以）；也可醋泡姜作佐餐小菜。

忠告： 养脾胃关键在于守时与适度。

三餐要定时定量勿饥饱无常尤其要避免暴饮暴食加重脾胃负担。

饮食温度要适中忌过烫过冰的食物刺激。

细嚼慢咽以减轻脾胃运化压力。

少食生冷寒凉（冰饮、大量生食）、肥甘厚腻（油炸食品、甜腻糕点）及过度辛辣的食物。

适度运动（如散步）有助于脾气健运。

八、肝胆通达：疏泄与藏血的枢纽 肝主疏泄能调畅气机与情志；肝主藏血可调节血量。

肝气郁结则胁胀闷痛、情绪抑郁、月经不调；肝火上炎则目赤口苦、急躁易怒；肝血不足则头晕目涩、肢体麻木。

绿色蔬菜、玫瑰花、枸杞、优质蛋白是疏肝养肝的助力。

疏肝养肝核心食材： - 深绿色叶菜（菠菜、西兰花、芥蓝、荠菜等）： 富含叶绿素、维生素（A、C、K、叶酸）、矿物质（镁、钙、铁）、膳食纤维及多种植物化学物。

中医认为青色入肝有助于疏泄肝气、清肝热。

清炒、白灼、做汤或打蔬果汁（适量）都可以。

- 玫瑰花（茶）： 性温味甘微苦入肝脾经。

能理气解郁、和血散瘀可舒缓肝郁气滞所致的情绪不佳、胸闷胁胀、经前乳房胀痛。

取干燥的玫瑰花蕾数朵用沸水冲泡代茶饮香气怡人可加少量冰糖或蜂蜜。

- 枸杞子： 如前所述能滋补肝肾、益精明目。

对肝肾阴虚导致的视物昏花、腰膝酸软、头晕耳鸣有益。

日常泡茶、煮粥、炖汤都可加入。

- 优质蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉、豆制品等）： 提供必需氨基酸是肝细胞修复再生的重要原料。

蛋白质缺乏会严重影响肝功能。

要保证适量优质蛋白摄入但肝病严重者需遵医嘱控制蛋白量。

要均衡摄入避免过量食用红肉。

忠告： 养肝首重畅情志与慎用药。

要保持心情舒畅及时疏解压力避免长期郁怒伤肝。

规律作息尤其要保证子时（23点-1点）肝胆经当令时的深度睡眠。

谨慎用药（包括西药、中药、保健品）避免药物性肝损伤。

饮酒务必节制。

九、肾精充盈：先天之本的封藏 肾为先天之本是贮藏精气的根本主宰着生长发育、生殖机能与水液代谢更关联着骨骼强健、脑髓充盈与呼吸纳气。

一旦肾精亏耗便会显现腰膝酸软、头晕耳鸣、发落齿松、记忆衰退、生殖功能减退等征象或畏寒肢冷或五心烦热。

而黑豆、黑芝麻、核桃、桑葚、牡蛎等食材恰是大自然赐予的补肾填精良方。

益肾核心食材： - 黑豆：色黑入肾形亦似肾能健脾益肾、活血利水。

其富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、异黄酮及多种矿物质。

可煮成黑豆汤（加少许盐更能引药入肾）或制成醋泡黑豆（开胃助消化）亦可打浆饮用或与猪骨、核桃同炖成汤。

- 黑芝麻、核桃仁、桑葚：如前文所述三者均入肝肾经能补益精血。

可混合研磨为粉（如黑芝麻核桃粉）或加入粥、糊中食用。

- 牡蛎：富含锌、硒等微量元素及优质蛋白其中锌元素对维系男性生殖系统健康至关重要是男性生殖健康的关键营养素。

食用时需选新鲜牡蛎彻底加热杀菌后方可享用。

- 板栗：被誉为肾之果性温味甘入脾胃肾经能补肾强筋、健脾益气对肾虚引发的腰痛、腿脚无力尤为有益。

糖炒栗子香甜可口炖鸡、炖肉时加入可增味煮成板栗粥亦是佳选。

小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址日常养生常识第7章 从头补到脚的食谱推荐2来源 http://www.gerenshuoming.com