日常养生常识第24章 冬令进补开春打虎推荐十道药膳食补

说到冬令进补我总会想起外婆那句带着浓浓乡音的老话：“冬令进补开春打虎。

”小时候只觉得有趣直到自己步入中年在一个个寒气彻骨的冬日里真切地感受到身体的疲惫与能量的枯竭才真正明白了这句话背后蕴藏的古老智慧。

那是一个加完班的深夜我拖着仿佛灌了铅的双腿走出办公楼寒风像细密的针轻易穿透了厚厚的羽绒服。

回到家尽管开了暖气手脚却依然冰凉许久缓不过来。

镜中的自己面色苍白眼下挂着两圈青黑。

那一刻我意识到我的身体就像一盏快要熬干了的油灯迫切需要添油续焰。

从那时起我开始潜心研究药膳食疗。

十年下来我家的厨房变成了一个小小“养生堂”。

今天我想把这十款经过我亲身实践、效果卓着的冬季滋补药膳毫无保留地分享给你。

它们没有珍稀昂贵的食材却蕴含着“药食同源”最本真的力量。

一、 当归生姜羊肉汤——温经散寒的“千古第一方” 这碗汤源自医圣张仲景的《金匮要略》是冬日里驱散寒邪、补养气血的扛鼎之作。

· 精准配料： 羊肉500克当归15克生姜30克黄酒、食盐适量。

· 精心做法： 1. 羊肉切块焯水去血沫；生姜切片当归用纱布包好。

2. 将所有食材放入砂锅加足量清水和少许黄酒。

3. 大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时至羊肉酥烂。

最后加盐调味。

· 核心功效： · 驱寒第一： 生姜是先锋能强力发散风寒将侵入体表的寒邪驱逐出去。

· 补血圣品： 当归是主力能补血活血将羊肉补益的精华转化为身体所需的血液。

· 温阳固本： 羊肉是根基性大热能温补肾阳为身体点燃“命门之火”。

· 亲身体验： 每当我感觉受了风寒或是冬日里手脚冰凉、面色苍白时喝上一碗立刻会觉得一股暖流从胃里扩散到四肢百骸整个人像是被泡在温水中无比舒坦。

它尤其适合产后血虚、痛经、畏寒怕冷的女性。

二、 黄芪枸杞炖乳鸽——补气固表的“免疫力长城” 在流感横行的冬季这道汤就是你的“防护盾”。

· 精准配料： 乳鸽1只黄芪30克枸杞15克红枣5枚生姜3片。

· 精心做法： 1. 乳鸽处理干净焯水；黄芪、枸杞洗净。

2. 将所有食材（枸杞除外）放入炖盅加满水隔水慢炖2小时。

3. 出锅前10分钟加入枸杞再加盐调味。

· 核心功效： · 补气之王： 黄芪大补脾肺之气能增强我们体表的“卫气”相当于加固了城池的围墙让风寒病毒难以入侵。

· 滋阴明目： 枸杞滋补肝肾之阴与黄芪配伍一阴一阳气阴双补。

· 扶正祛邪： 乳鸽肉质细嫩易于吸收能调精益血与黄芪同用扶助正气驱逐病邪。

· 亲身体验： 作为易感冒体质我常在冬季每周喝一次。

坚持下来最明显的变化就是办公室同事接二连三病倒时我依然能安然无恙。

它适合体虚易感、久病初愈、动则汗出的朋友。

三、 四物鸡汤——女性专属的“养血调经方” 这不仅是药膳更是传承千年的东方美学专为女子的以血为用而生。

· 精准配料： 乌鸡1只熟地15克当归10克白芍10克川芎8克。

· 精心做法： 1. 乌鸡洗净斩块焯水；四味药材洗净。

2. 将所有材料放入砂锅加水淹没。

3. 大火煮沸后转小火煲煮1.5小时加盐即可。

· 核心功效： · 补血而不滞血： 熟地、当归负责补血养血。

· 活血而不伤血： 川芎、白芍负责行气活血让补进去的血液能够顺畅流动。

· 全面调理： 此方是妇科调经基础方能改善血虚引起的面色萎黄、头晕心悸、月经不调。

· 亲身体验： 我推荐给多位闺蜜反馈极佳。

一位每月痛经严重的朋友在经后连续喝三天次月疼痛便大大减轻气色也红润了许多。

四、 山药芡实排骨汤——健脾固肾的“先天后天同补汤” 脾为后天之本肾为先天之本。

这道汤为你同时守住生命的根基。

· 精准配料： 排骨500克新鲜山药1根芡实30克莲子30克陈皮1片。

· 精心做法： 1. 排骨焯水；山药去皮切段；芡实、莲子提前浸泡。

2. 除山药外所有食材入锅煲1小时后加入山药再煲30分钟至软糯。

· 核心功效： · 健脾止泻： 山药、芡实是健脾止泻的黄金搭档能增强脾胃的运化功能。

· 益肾固精： 芡实还能固肾涩精对夜尿繁多、遗精滑泄有收敛作用。

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