掌家小农妻世子有喜了第239章 一桌素菜
大半个时辰的忙活一道素烧鱼一道素烧小排再一道素烧水晶肘子汤是青瓜豆腐丝儿汤白绿相间的豆腐丝儿跟青瓜丝儿中间儿还漂浮着珍珠一样的丸子。
再搭了一道麻油三丝并一碟抹茶饼。
“二小姐这些当真都是素食？”拎着食盒往回走的时候方嬷嬷忍不住又问了一遍。
“哎呀嬷嬷这话可是问了好几次了您不是在边儿上一直看着吗这是不是的还有人比您更知道吗？”齐蓁蓁很是无奈。
“我是全程看着的可那菜做完了跟平日里的烧鱼烧小排没什么两样啊特别是那水晶肘子我天天都见老太君吃厨子做出来就是这模样。
二小姐这是不是您用的障眼法？”方嬷嬷实在难以相信素食能做的跟肉是一个模样而且味道也是一样的。
“方嬷嬷我也没有跟您隐瞒自个儿的心思我这般想着叫老太君把身体调理好了还不是想给自己还有我姨娘跟弟弟寻找个靠山？要是假的我这不是白忙活吗？老太君的身体您最了解了这么下去三两个月铁定要病倒的。
” “那倒是。
” 菜摆到老太君面前的时候预料之中的她也震惊了一下。
“这是蓁蓁的手艺？瞧着还不错至少这卖相上跟我惯用的厨娘不相上下。
”老太君拿起筷子戳了戳水晶肘子“瞧瞧这弹性也好的很。
” 齐蓁蓁淡笑不语方嬷嬷则是一脸紧张的盯着老太君。
见她吃了第一口又吃第二口很快桌上的菜基本去了大半汤也喝了两碗还吃了两块抹茶饼。
“蓁蓁啊方嬷嬷跟我说过你的手艺好的很今儿个吃了当真是不错。
”老太君满意的说“这手艺可不比祖母养着的厨娘差。
” 齐蓁蓁嘴角噙起一抹笑容她这素食做的很成功呀。
“老太君您吃着跟往常的口味儿相比较有差没？”方嬷嬷眼里是掩饰不住的喜意。
“严格说起来口感更好了蓁蓁做的这些吃起来口感比往常要嫩一些就说水晶肘子吧往常吃便是肉蒸的酥烂吃在嘴里还是会有一点儿硬的感觉可今儿吃着很嫩。
”老太君呷了一口茶慢条斯理的说。
“老太君老奴要是告诉您这些东西全部是素食您信不信？”方嬷嬷问。
“不信这怎么可能是素食呢那鱼就跟平常的鱼一样啊咬一口鱼肉的纹理都看的到。
再说那烧小排一块一块的那不都是精选的小排？你看骨头还在碟子里呢。
”老太君摇头道。
齐蓁蓁另拿了一双筷子夹了一块儿小排轻轻咬了一口骨头就被咬下了一截。
老太君十分惊讶也夹起一块儿小排试着轻轻咬了下骨头结果也是咬下了一截。
“骨头是用山药裹了特制的面筋过油然后上锅蒸做成的。
”齐蓁蓁笑眯眯的说“还有水晶肘子的骨头祖母您也可以吃吃试试。
” 老太君仔细又把菜品尝了一番完全是肉的口味可又跟平常吃的肉有那么一些不同。
“这些当真都是素食？”老太君问。
齐蓁蓁点点头方嬷嬷也道“老奴在一旁瞧着的二小姐一点儿肉都没用。
” 老太君腾的站了起来“我这顿饭没有吃肉？我真的没有吃肉？这些都是素菜？” 方嬷嬷也很激动“是的老太君您没有吃肉您心情愉悦的吃的素菜全部都是素菜而且您还吃了不少！” 老太君双眼泛红竟是呜呜咽咽的哭了起来。
方嬷嬷也是红了眼圈主仆两人抱在一起从小声哭到嚎啕大哭。
这期间齐蓁蓁悄悄退出屋子又跟外头候着的紫苏招呼了一声儿叫她们莫要进屋打扰等没声音之后送写热水跟帕子进去。
解决了老太君的心病这便算是个靠山了。
回了汀兰苑齐蓁蓁陪着云氏略坐了一会儿就回屋了。
飞絮铺纸磨墨齐蓁蓁坐到书桌前提笔写菜谱儿每一步骤如何如何写的十分详细但凡是有功底的厨子瞧了就能做出来。
说起这一手素菜还是那会儿她执行任务的时候学的。
那次任务足足耗费了三年的时间她一直乔装打扮在寺院里做和尚跟着的那位大师除了佛法高深之外再就是这一手做素斋的本事一点儿不夸张的说他可以把素食做成任何模样的肉食模样一样味道一样口感却更盛。
当时齐蓁蓁一是喜欢二也是为了打发时间加上有那么一点儿天赋便学了这一手。
因为用素食做肉食比较麻烦所以齐蓁蓁来这儿之后并不曾做过这会儿做确实能给她带来很大的好处。
所以说技多不压身谁知道哪一天就会用到什么？若没有这一手她这会儿肯定还在绞尽脑汁想怎么讨好老太君呢。
菜谱写到深夜齐蓁蓁写了六十六道。
把最后几张的墨迹晾干飞絮把这些写了菜谱的纸张装订成册。
第二天齐蓁蓁跟往常一样去给老太君请安。
“二小姐您可来了。
”方嬷嬷见到人松了口气“你要是再不来老奴就要去汀兰苑找人了。
” “怎么？” “你做的素食老太君能吃别人做的她照样吃不下啊昨儿个晚上只用了点儿肉糜粥。
”方嬷嬷蹙着眉头道。
看来老太君的心理阴影比想象的还要重能吃的下素食做的肉类却吃不下普通烹饪的素菜。
“那我先去厨房给祖母做早膳吧。
” 早膳简单面点厨房那边儿已经备好她只需做两个菜就成了。
一碟素卤肉一碟溜素肉片。
菜很快被送进屋里齐蓁蓁洗净双手也跟着进屋了。
老太君这会儿已经开始吃了方嬷嬷的神色已经缓和了不少。
吃过饭略坐了一会儿齐蓁蓁就缠着老太君去院子里遛食“祖母老话都说饭后百步走活过九十九不管吃素还是吃肉都不能光吃不动啊。
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